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Coltivazione domestica di germogli

Inglese: Home-grown bean sprouts

Si tratta di coltivare in casa, con pochi e semplici passaggi, germogli freschi, croccanti e senza additivi, utilizzando fagioli mungo e soia.

Preparazione semplice

Ammollo dei fagioli
Lavare i fagioli mungo e metterli in ammollo in acqua pulita per 6–12 ore, finché non si gonfiano e la buccia si rompe.
Messa in contenitore e scolo
Disporli in un contenitore forato, stendendoli in un unico strato senza sovrapporli troppo.
Mantenimento dell'umidità e protezione dalla luce
Coprire con garza o un asciugamano umido, tenere sempre al riparo dalla luce, inumidire 2–3 volte al giorno e far scolare l'acqua in eccesso.

home grown bean sprouts